Luego de 30 años la Enotek se reinventó de la mano del empresario Manuel Phillips, dueño de un restaurante en Calera de Tango y una granja educativa.

La adjudicación fue realizada luego de dos concursos públicos. El primero se llevó a cabo durante 2012 y fue declarado “inadmisible” por la falta de antecedentes. El segundo, recibió dos propuestas: la de la empresa Intertour, de la familia Rabat, y la de Phillips, quien se hará cargo del recinto por 10 años.

“Esta licitación se ganó en base a un proyecto de arquitectura, hecho por la oficina Del Campo- Labbé, donde también se incorporó una remodelación y propuesta de operación”, cuenta María Alicia Aguila, gerente Enotek.

El centro de eventos ya está en funcionamiento y el restaurante Vista, realizará su apertura a mediados de junio. Estará a  cargo del chef Nicolás Barrios quien propondrá un estilo de gastronomía bajo técnicas mixtas, recolectadas de distintas culturas del mundo.

La especialidad del lugar será la cocina fusión, de alta calidad.

“La idea del restaurante es usar ingredientes chilenos que recorran todo Chile y que tenga una gastronomía vanguardista gourmet, muy orientada a los turistas. También tenemos una enóloga a cargo para potenciar el tema del vino y no perder los inicios de lo que era este lugar”, agrega Aguila.

Para ellos el vino será uno de los protagonistas ya que tendrá una selección única incorporando las mejores viñas del país. Además se proyectan con actividades como catas a público en general, lanzamientos y maridajes entre otros.

El centro de eventos  Enotk busca ser un lugar icono de Santiago, para realizar todo tipo de eventos corporativos y sociales. Cuenta con un salón principal techado de más de 800mts2 y una terraza al aire libre de 900 mts 2 con vista en 360° a la ciudad.

Otro rincón único que tendrá este lugar es la terraza del Sky bar y su vista panorámica. Se construyó sobre el techo existente del centro de eventos, sin intervenir las áreas verdes existentes, incorporando el entorno natural.

Uno de los grandes atractivos es que ofrecerá al público visitante del Parque Metropolitano, una parrilla programática de variadas actividades, desde deportivas y culturales, hasta degustaciones de vinos en formatos más exclusivos. “La idea es realizar eventos vinculados con la vida sana, como el yoga, que se practicará en los jardines del lugar. Además de stands de jugos naturales en el exterior, orientados a los deportistas que visitan el parque. El objetivo es tener una oferta que vaya más allá de los matrimonios y las fiestas” enfatiza Aguila.