Toxina
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09 ENERO
El Minsal activó una alerta alimentaria por lotes de Alfamino Nestlé contaminados con cereulida. Qué es esta toxina, sus síntomas y qué se sabe hasta ahora sobre los posibles casos de intoxicación alimentaria.
Qué es la cereulida, la toxina que obligó a Nestlé a retirar miles de lotes contaminados de fórmula en Chile y el mundo
29 AGOSTO
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), esta toxina se forma durante el almacenamiento de los cultivos y causa una serie de efectos tóxicos en diferentes especies animales. Ataca principalmente a los riñones, pero puede tener efectos en el desarrollo fetal y el sistema inmunitario.
¿Qué es la Ocratoxina A?: el origen y los efectos de la toxina que obligó al retiro de dos lotes de merkén Gourmet
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