¿Conoces Bogarín? Se trata de una de las fuentes de soda más famosas de Valparaíso.

Una que abrió en 1939 en Plaza Victoria y marcó un hito cuando en los 70', Giovanni Costa, un italiano que venía de Rapallo, sumó a la oferta los jugos naturales, 100% de fruta fresca y los sándwiches de miga, convirtiéndose en pioneros de la alimentación sana y rica.

Los mismos que puedes probar desde hace unos días en Paseo Huérfanos 679, donde se acaba de inaugurar el primer Bogarín en Santiago y el único fuera de la V Región.

¿Qué probar? Un clásico son sus sándwiches de miga, conocidos por ser más livianos y con una buena cantidad de relleno, siempre casero, en pan blanco ($ 1.200) y pan negro ($ 1.300).

De "ave palta" por ejemplo, "jamón huevo", "jamón alcachofa" o "ave pimentón", que puedes acompañar de una de las clásicas combinaciones de leche con fruta como la de "lúcuma" ($ 1.800 el vaso chico), que es una maravilla de sabor dulzón y que puedes pedir sin lactosa.

O la "leche de almendras" ($ 1.800 el vaso chico) que es una versión casera de este producto, hecho sólo con agua y almendras.

¿Jugos? Una de las novedades son los "prensados en frío", para aprovechar hasta la última gota de nutriente de frutas y verduras, como "green" ($ 2.100), con manzana, pepino, espinaca, acelga y limón.

Además de los ya clásicos de pura fruta, como el de "pomelo" ($ 2.100) o "melón" ($ 2.100)

Ojo que aquí encuentras además una buena selección de helados artesanales, de sabores como "brownie", "pie de limón" y "maqui" ($ 1.200 el simple).