La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) premió hoy a los parlamentarios chilenos por su rol como impulsores de la Ley de Etiquetado Nutricional, que, justamente durante esta jornada, comienza su tercera y última etapa de implementación. 

El senador Guido Girardi, en nombre del grupo de congresistas que en 2007 promovieron dicha normativa, recibió el Premio Jacques Diouf 2018-2019, que cada dos años se le otorga a quienes "hayan contribuido notablemente a la seguridad alimentaria mundial".

La ceremonia se realizó este miércoles en Roma (Italia) en la sede principal de la Organización de la Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el galardón fue entregado por José Graziano, director saliente de la entidad.

"Estamos muy agradecido por este premio, pero de no haber sido por FAO la OPS y la OMS habría sido muy difícil sacar adelante esta ley que, evidentemente como toda iniciativa que busque regular grandes intereses económicos, ha sido una tarea larga y dura", dijo Girardi en su discurso.

Agregó que "presentamos el proyecto de ley en el 2007 y hoy, doce años después ya está completamente vigente. Siempre digo hay que tener paciencia, perseverancia y no cansarse, por lo que (este reconocimiento) es un enorme incentivo para seguir luchando por un desafío aún mayor que 'Hambre Cero' y que es 'Malnutrición Cero'".

El parlamentario afirmó que "los alimentos deben estar asociados a convivencia, salud, afecto, paz y no los principales causantes de enfermedades como infartos, accidentes vasculares que son evitables –al igual que muchos cánceres- con comida y estilos de vida saludable".

Por ello dijo que "es necesario cambiar esta mala rotulación de enfermedades crónicas no trasmisibles porque, a través de la publicidad, son las más trasmisibles de todas".

Girardi señaló que "la ley chilena es muy sencilla y establece un derecho humano fundamental como es el derecho a saber. La industria pone nutrientes altos en sal, grasas y azúcar dentro de envases con apariencia de saludables y las personas no tenían como saber que consumían alimentos chatarra".

Y añadió que "en Chile un menor veía 4.800 spot de comida chatarra al año. La normativa prohíbe la publicidad dirigida a la población infantil porque es una violación a los derechos humanos de niños y niñas del mundo entero".

Finalmente dijo que agradecía, "a los colegas parlamentarios, a todas las sociedades científicas y académicas -con que trabajamos codo a codo por más de una década- y, en especial al Premio Nacional de Ciencias doctor Ricardo Uauy, cuyo aporte fue fundamental para sacar adelante la iniciativa".

El monto del galardón –US$ 25.000- será donando a universidades públicas chilenas para que trabajen en la "investigación y promoción de la comida saludable", dijo Girardi.