Existen algunos alimentos catalogados como superalimentos, porque son poderosos a nivel nutricional. Complemento ideal para combatir enfermedades, mantenerse en forma, conseguir energía y prevenir el envejecimiento prematuro, la mayoría contiene vitamina A, C, B y D, selenio, ácidos grasos omega y zinc. La food blogger Mar Brownell (@marbrownell) nos compartió la receta de estas bolitas energéticas.

Ingredientes:

• ½ taza de almendras
• ½ taza de semillas de cáñamo
• ¼ taza de bayas de goji o pasas (remojadas)
• 2 cucharadas de cacao
• 1 taza de dátiles
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de canela molida
• Una pisca de sal rosada

Opcionales:

• 1 cucharadita de polvo de matcha
• 1 cucharadita de espirulina o chlorella
• 1 cucharadita de maca

Preparación:

1. En un procesador de alimentos o licuadora de alta potencia, moler las semillas de cáñamo y las almendras hasta que se transformen en polvo.
2. Sumar los dátiles y las pasas o las bayas de goji remojadas y mezclar de nuevo.
3. Agregar los ingredientes restantes y procesar hasta que se forme una masa.
4. Hacer las bolitas y guardarlas en el refrigerador.