Ingredientes

· ½ repollo morado

· 1 limón, rallado

· Aceite de oliva

· Sal de mar

· Pimienta fresca

· 1 yogur griego

· 4 cucharadas de aceto balsámico

· Jugo de limón

· Cranberries, para servir

Preparación

1. Picar el repollo en cortes gruesos y aliñar con aceite de oliva, ralladura de limón, sal y pimienta.

2. Ponerlo sobre una grilla caliente o a la parrilla, hasta que se empiece a dorar, por ambos lados. Demorará 10 minutos aproximadamente, dependiendo del fuego.

3. Para el aliño, mezclar el yogur con el aceto, jugo de 1 limón, sal y pimienta, revolver bien.

4. Servir el repollo con el aliño de yogur balsámico y terminar con unos cranberries, para adornar la ensalada.