Ingredientes:

• 250 gr de lentejas rojas, crudas
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 2 dientes de ajo
• 50 gr de cilantro
• 10 gr de jengibre, rallado
• 1 cdta de comino
• 1 cdta de ají de color
• ½ cdta de canela
• ½ cdta de clavo de olor
• 1 hoja laurel
• 30 cc aceite de oliva
• 1 cda de sal
• 1 cdta de pimienta

Arroz blanco con sésamo:

• 1 1/2 taza de arroz
• Sésamo tostado para decorar

Preparación:

1. En una olla colocar el aceite de oliva, calentar y sofreír primero los aliños, el ajo, el jengibre, el laurel, el comino, el clavo de olor , el ají de color y la canela a temperatura suave por unos 5 minutos.

2. Luego agregar la cebolla y tomate picado, y sofreír por 10 minutos más.

3. Agregar las lentejas y el agua hasta que se cubran lo justo y necesario. Cocinar a fuego lento por 10 minutos más y salpimentar a gusto

4.Acompañar con una porción de arroz blanco con sésamo que se puede hacer al momento, y agregar el cilantro picado.