Paula 1133. Sábado 26 de octubre 2013.

El antiox del momento se llama baobab y es una fruta de origen africano aún más poderoso que el maqui y el açai.

El baobab es una fruta de apariencia similar a un coco que crece del árbol homónimo en las zonas más secas del continente africano. Dentro de su dura corteza se encuentra la pulpa, rica en minerales, aminoácidos, vitaminas y fibra. Según un estudio realizado por la King Saud University, en Arabia Saudita, y que puede leerse en la página web de la Food and Agriculture Organization de las Naciones Unidas, tiene seis veces más vitamina C que la naranja.

El formato más común en que se encuentra es en polvo, producto de la deshidratación y proceso que conserva bien sus propiedades.

En Chile este se puede encontrar en la tienda Biovea, donde venden un frasco de 946 gramos (equivalen a 32 dosis de 30 gramos). Se recomienda tomar dos cucharaditas disueltas en agua, batidos de frutas o té, antes del desayuno. $17.224 más $ 2.990 de despacho, www.biovea.com.

Según datos de la Baobab Fruit Company, de Senegal, en la escala ORAC-H, que mide los índices de anti-oxidantes de las frutas, el arándano figura con 6.500, el açai brasileño con 16.700, el maqui con 27.600 y el baobab con 32.500 por cada 100 gramos. Es por esto que, según el diario británico Daily Mail, su venta ha crecido en 1.600% en los últimos dos meses.

Nuevos formatos de antioxidantes

En helado: el Emporio La Rosa tiene un helado antiox a base de mango y té verde, que contienen aminoácidos y vitamina C. Desde $ 2.600, Av Kennedy 5413, loc 561, fono 2229 7125, www.emporiolarosa.com.

En polvo: Nativ for Life acaba de lanzar el Maki Grape, un polvo de maqui y vino deshidratados. "Ambos contienen resveratrol, anti-oxidante que reduce los niveles de triglicéridos y colesterol", explica Claudia Guiloff, ingeniera en alimentos de la Universidad de Chile y cofundadora de la marca chilena. Disolver el contenido de un sobre (5 g) en medio vaso de agua (100 ml) y beber todos los días con el desayuno. $ 6.299 (10 sobres). En farmacias Salcobrand y Knopp.

- En bebida: Komaki está hecha con té verde (rica en vitamina A), ginseng coreano (vitamina E) y maqui (vitaminas B y C). $1.590 en supermercados Jumbo de Santiago y Viña del Mar. www.komaki.cl.

Cosmética con baobab

Burt's Bees tiene la línea Ultimate Care, que incluye una crema corporal y otra de manos a base de aceite de baobab y aceite de semilla de sandía para nutrir la piel. Desde $9.990 en Falabella.