Ingredientes para 24 galletas

• ½ cucharadita de polvos de hornear
• ¾ taza de harina sin polvos
• 1 taza de avena
• ½ taza láminas de coco
• 2 cucharadas de semillas de zapallo
• 2 cucharadas de chía
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 manzana, rallada
• 125 g de mantequilla
• ¼ taza de syrup de arroz integral

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C. Mezclar todos los ingredientes secos y luego verter los líquidos: partiendo por la manzana, luego la mantequilla y finalmente el syrup de arroz integral.

2. Verter en una lámina de silicona y cocinar por 12 minutos o hasta que se doren las galletas. Enfriar en una rejilla y servir.