100% veganos, los helados de Nicream son elaborados con leche de castañas de cajú, que se hace en el local. Primero se elige el sabor, luego se le agrega la 'leche' y se pone en la batidora. Mientras se mezcla, le agregan nitrógeno líquido a -196 °C, hasta que la mezcla se congela y queda de textura cremosa. Sin químicos ni conservantes, los helados están listos en un minuto y quedan con la misma textura que uno en base a leche de vaca ($2.800 e incluyen toppings). Los sabores más pedidos son mantequilla de maní, salted caramel y el nuevo Vegan Ferrero, con trozos de avellanas. Un hit son los waffles y brownies, también veganos y hechos en el local y que se sirven -obviamente- con helado ($5 mil, incluyen salsa, toppings y crema de chantilly).

San Pío X 2387, Providencia. @nicecreamcl.