Ingredientes para cuatro personas

• 750 ml de vino tinto, idealmente un vino seco
• 100 g de azúcar granulada
• 1 cucharada de miel
• 1 naranja, su jugo y cáscara
• 1 palo de canela
• 1 estrella de anís
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 clavos de olor
• ¼ cucharadita de nuez moscada
• 1 naranja, cortadas en cuartos para servir

Preparación

1. En una olla grande agregar el azúcar, miel, jugo y cáscara de naranja y las especias. Añadir sólo un poco de vino para terminar de cubrir el azúcar. Calentar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta disolver el azúcar, llevar a ebullición y dejar hervir por 1 a 2 minutos para que se impregnen bien las especias.

2. Bajar el fuego, agregar el resto del vino, y calentar por 5 minutos sin dejar que hierva, ya que si hierve se evaporará el alcohol.

3. Servir con rodajas de naranja cortadas en cuartos.