Pipeño
05 MAYO
¿Un cortito de apiado o enguindado de cortesía? ¿O por qué no una de las mejores pichangas de Santiago? Pastel de choclo, cazuela y los guisos de toda la vida, acompañados de borgoña, pipeño y Melón con vino. Esos platos, más las historias de su dueña Mirtha, hacen de este lugar un tesoro de la cocina chilena.
Las Tinajas de Villa Alegre: pichanga, pipeño y cazuela en Santiago Centro
18 MARZO
Ya sea por convicciones religiosas o simplemente por tradición, no son pocos quienes el Viernes Santo prefieren productos del mar. Eso hace que también surja el interés por las cepas blancas. Aquí siete propuestas, con sus respectivas sugerencias de acompañamiento.
6 vinos blancos para Semana Santa (y su maridaje de pescados y mariscos)
12 SEPTIEMBRE
Desde el 14 de agosto la seremi de Salud RM ha inspeccionado 279 establecimientos como carnicerías, fábricas de empanadas y cecinas, restaurantes y supermercados, en los que se ha realizado 140 sumarios sanitarios. Por su parte el SAG ha realizado 10 decomisos por bebidas alcohólicas que no cumplen con la normativa.
Ad portas del “18″: autoridades fiscalizan cecinas y bebidas alcohólicas típicas de Fiestas Patrias
02 AGOSTO
Tintos de un rojo profundo y llenos de fruta, que inundan la nariz y la boca, por mucho tiempo fueron menospreciados pero afortunadamente hoy son cada vez más fáciles de conseguir. Muy nuestros y versátiles, los siguientes son grandes ejemplares.
Cepa país: nueve botellas de esta uva que vale la pena descubrir
28 MARZOYa sea por convicciones religiosas o simplemente por tradición, no son pocos quienes el Viernes Santo prefieren productos del mar. Eso hace que también surja el interés por las cepas blancas. Aquí siete propuestas, con sus respectivas sugerencias de acompañamiento.
7 vinos blancos para Semana Santa (y su maridaje de pescados y mariscos)
13 SEPTIEMBRE
Es un producto ancestral, que a pesar del desprestigio y el ninguneo de la élite, ha logrado sobrevivir durante siglos. Pero no solo con helado de piña queda bueno: catadores, bartenders, historiadores y productores empujan por valorarlo como lo que es: un gran vino chileno.
No es puro terremoto: otros tragos y maridajes para disfrutar del pipeño
03 NOVIEMBRE
Ya sea para agrandar la cava personal o para hacer un obsequio —se acerca la Navidad—, siempre es bueno estar al día con las alternativas que ofrece el dinámico mercado nacional. Aquí hay diez botellas que garantizan el disfrute y que vale la pena tener en cuenta.
15 interesantes vinos para regalar, guardar o simplemente disfrutar
11 SEPTIEMBRE
Un estudio sobre los territorios vinícolas patrimoniales del país muestra las principales características que los definen como tal y que los podría convertir en merecedores del prestigioso título internacional.
¿Patrimonio de la Humanidad? Viñas patrimoniales chilenas podrían ser las primeras de América
13 SEPTIEMBRE
06 FEBRERO
Refresco dieciochero para muchos y un elixir de la vida para otros. El Terremoto, el trago estrella de las Fiestas Patrias, tiene una reciente y particular historia. Según el periodista Héctor Velis-Mesa, el brebaje fue creado en el restauran el Hoyo y fue bautizado por periodistas alemanes.
Noticias en Simple | Historia del Terremoto
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