Restaurante
24 NOVIEMBRE
Yomaraily Valdéz viajará a Lima para capacitarse en Maido, restaurante dirigido por el chef peruano de ascendencia japonesa Mitsuharu Tsumura, el cual se posicionó como el mejor de todo el globo en la lista The World’s 50 Best Restaurants de 2025.
Cómo una estudiante de 17 años de Quilpué consiguió una capacitación en el mejor restaurante del mundo
12 NOVIEMBRE
Botánico de Viña Casas del Bosque fue reconocido en Francia con el prestigioso galardón internacional otorgado por la red Great Wine Capitals, consolidándolo como un referente del enoturismo chileno.
“Hace dos años tuvimos un sueño”: cómo un restaurante de Casablanca ganó uno de los premios más importantes del mundo
29 SEPTIEMBRE
Cada vez más chefs de alta cocina están incorporando insectos en sus menús, no solo por su versatilidad de sabores y tradición cultural, sino también por su potencial como alternativa sostenible y rica en proteínas.
¿A qué saben los insectos? La comida sostenible y cargada de proteínas que está ganando popularidad en los restaurantes
19 AGOSTO
13 AGOSTO
El ranking The World’s 50 Best Restaurants incluye cuatro restaurantes limeños, entre los que se encuentra el que figura en el puesto número uno. Acá, los detalles de los locales ubicados en la capital de Perú, país que es reconocido ampliamente como una potencia mundial de la gastronomía.
Estos son los 4 restaurantes de Lima que destacan entre los 50 mejores del mundo
07 AGOSTO
El Tesla Diner abrió en julio con pantallas gigantes, estética retrofuturista y comida rápida con marketing. Pero para Tejal Rao, crítica gastronómica de The New York Times, el lugar ofrece una visión “insulsa y familiar” del futuro.
Cómo es por dentro el restaurante de Tesla de Elon Musk en Los Ángeles
07 AGOSTO
02 JULIO
10 JUNIO
06 JUNIO
En paralelo, un informe contable estima en 25.646,98 UF —equivalentes a $857 millones— el lucro cesante que habría sufrido el restaurante entre 2019 y 2022, producto de la caída sostenida de ingresos tras el estallido social.
“Sentía que tal vez me había muerto”: El informe sicológico de los dueños de la ex Fuente Alemana en disputa contra el Estado
17 MAYO
Las hermanas Paola y Claudia Mondiglio, herederas del fundador del restaurante Eladio, llevan cinco años enfrentadas en causas penales y civiles. Este mes, un tribunal acogió una demanda de Paola, la mayor, quien pidió anular contratos que vaciaron el patrimonio de su madre antes de morir y que perjudicaron su herencia. En el medio está el extenso terreno donde funciona el Eladio de Avenida Ossa.
La interminable disputa que enfrenta a las dos hijas del fundador del restaurante Eladio
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