Sacarina
31 MARZO
25 JULIO
05 ENERO
03 JULIO
03 JUNIO
Investigación determinó que este edulcorante produce una sustancia que afecta el ácido desoxirribonucleico del ser humano. Los hallazgos plantean ciertas preocupaciones debido a que podrían generar graves enfermedades.
¿Qué es realmente la sucralosa? El cuestionado endulzante de comidas que daña el ADN
02 JUNIO
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600 veces más dulce que el azúcar: descubren químico de popular endulzante de comidas que daña el ADN
16 MAYO
18 MAYO
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Con la merecida cancelación al azúcar —cuyo abuso es una de las principales causas de la obesidad—, los edulcorantes se instalaron en gloria y majestad. ¿Pero qué tan bien (o mal) nos hacen? Esto es lo que se sabe de la estevia, la sacarina y sus semejantes.
Los riesgos de usar endulzantes en los alimentos (y cuánto es el máximo que podemos consumir al día)
29 MAYO
13 FEBRERO
El azúcar se ha convertido en algo así como el nuevo tabaco, el enemigo número uno de la salud pública. Como consecuencia ha aumentado el consumo de endulzantes para reemplazarlo, y cada cierto tiempo aparecen otros que se ponen de moda, como ahora la tagatosa. La gran pregunta es qué tan seguros son.
La controversia del dulzor artificial
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