Ingredientes:

–para 24 a 30 unidades–

• 120 gr de mantequilla
• 150 gr de azúcar granulada
• 1 huevo
• 250 gr de harina
• 4 a 5 cdas de dulce de membrillo

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC. En un bowl bate la mantequilla con el azúcar hasta formar una textura de pomada, luego agrega el huevo mezclando bien y por último agrega la harina.

2. Haz bolitas con la masa, pon cada una sobre una lata de horno enmantequillada o sobre un silpat o lámina de silicona. Una vez que las tengas listas, con tu dedo, haz un hoyo en cada bolita y rellena con el dulce de membrillo.

3. Hornea a 180 grados por 12 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.