Ingredientes

• 3 discos de merengue
• 100 g de merenguitos
• Hojas de menta

Para la salsa de frutos rojos

• 2 tazas de frutillas
• 1 taza de frambuesas
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 limón, su jugo

Para la chantilly de maracuya

• 1 lt de crema de leche
• Azúcar impalpable
• 1 taza de pulpa de maracuyá

Preparación

1. Para la salsa de frutos rojos, en una olla, poner frutillas, azúcar, agua y jugo de limón, cocinar a fuego medio por 20 minutos. Dejar enfriar y tomar consistencia.

2. Para el chantilly de maracuyá, batir la crema con el azúcar impalpable a punto chantilly, incorporar la pulpa de maracuyá y refrigerar por 30 minutos.

3. Para el montaje, en un molde de tortas, poner un disco de merengue, una capa de chantilly de maracuyá y un poco de salsa de frutos rojos, repetir hasta terminar los discos y congelar por 8 horas. Desmoldar la torta, cubrir con crema chantilly de maracuyá. Decorar con merenguitos, frambuesas y menta.