Insectos
29 SEPTIEMBRE
Cada vez más chefs de alta cocina están incorporando insectos en sus menús, no solo por su versatilidad de sabores y tradición cultural, sino también por su potencial como alternativa sostenible y rica en proteínas.
¿A qué saben los insectos? La comida sostenible y cargada de proteínas que está ganando popularidad en los restaurantes
19 ABRIL
La nueva edición conmemorativa de Lagar, el último poemario publicado por Gabriela Mistral; un diccionario creativo y suis generis de la música chilena, que abarca artistas, canciones, hitos y rarezas, y el relato de la excursión de un padre y su hijo a la cordillera, en una edición ilustrada, en las lecturas de la semana.
Reseña de libros: de Gabriela Mistral al Diccionario de la Música Chilena
05 FEBRERO
13 ENERO
En los meses estivales, varios ejemplares de este insecto podrían presentarse en el camino de los veraneantes e incomodarlos por un rato. De acuerdo a un experto, si bien hay medidas ayudan a evitarlos, no deben ser eliminados. La razón: el rol que cumplen en el ecosistema.
Temporada de coliguachos: por qué aparecen en verano y cómo evitarlos
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