Este pescado rico en ácidos grasos combina a la perfección con la mantequilla. Personalizado con hierbas y frutos secos puede hacer de tu almuerzo o cena una ocasión especial.
Isidora Labarthe
4 jul 2024 05:14 PM
Este pescado rico en ácidos grasos combina a la perfección con la mantequilla. Personalizado con hierbas y frutos secos puede hacer de tu almuerzo o cena una ocasión especial.
Por siglos los seres humanos han utilizado la mantequilla para añadir sabor y textura a un sin fin de alimentos, como el pan, para saltear verduras o hacer recetas dulces. Sin embargo, cuando hubo consenso sobre lo malo que eran las grasas saturadas y el colesterol, apareció la margarina promocionada como una alternativa más saludable. Acá te lo contamos.
La mantequilla tiene un alto contenido de grasas saturadas, pero la margarina es un alimento ultraprocesado. ¿Cuál gana en la balanza?
Si bien contiene vitamina E y ácidos grasos insaturados, no debemos abusar su consumo, e incorporar esos nutrientes en otras fuentes menos refinadas. Te enseñamos cómo.
Las producidas por las grandes empresas lácteas son productos con escaso sabor, aroma e incluso color. Por eso, no es llegar y comprar mantequilla: antes hay que leer bien las etiquetas y preferir las de pequeños productores.
De acompañamientos a principales; de venderse en góndolas a casas especializadas e incluso a ser materia prima de muchos elaborados, hoy vistos como alimentos beneficiosos para la salud. Si pensó que con las leches vegetales estaba todo escrito, hoy nuevos productos hacen entrada, incluyendo frutas deshidratadas en la sabrosa canasta. ¡Vamos por energéticas sorpresas!
Los compradores franceses están notando que la mantequilla se esfuma de los estantes en los supermercados. Algunos de los factores que lo explican se encuentran muy lejos de Francia. Otros, dentro.
Hace 24 años, Julio Durán, oriundo de Loncoche en la Región de La Araucanía, fundó una lechería dedicada a la producción de leche de vaca, cuya materia prima distribuyó por todo el sur de Chile. Tras este éxito, comenzó a elaborar artesanalmente otros lácteos libres de químicos, preservantes, colorantes y espesantes, como quesos mantecosos y frescos, yogurt y mantequilla. Hoy, sus hijos Javier, Julio y Cristóbal administran esta empresa familiar.
Cremosa por dentro y firme por fuera, esta irresistible variación de la mozzarella es cada vez más cotizada entre gourmets. Pero su origen es humilde: nació al sur de Italia como una forma de reutilizar los restos que quedaban de la fabricación de queso y mantequilla.
Desde unas irresistibles tostadas con mantequilla hasta en las más elaboradas preparaciones, la mantequilla siempre juega un rol fundamental. Por eso, en Mercado Paula, Soprole presentará toda su variedad de mantequillas y enseñará sofisticadas recetas donde esta se convierte en la clave para dar sabor.
Esta es una rápida forma de transformar un poco de mantequilla en algo mucho más sofisticado y gourmet.
Estas mantequillas con sabores le agregan un toque especial a canapés, sandwiches y otras preparaciones.
El cantante será inmortalizado en uno de los eventos rurales más importantes de Iowa, Estados Unidos.