Elegir al mejor vino de Chile resulta difícil, por eso los especialistas los separan en categorías.

Entre ellas, las mejores mezclas tintas o blancos complejos, o bien, tintos simples, entre otras clasificaciones.

Esta vez buceamos en los rankings ya conocidos (Wine Advocate, Decanter y en los locales La Cav y Descorchados), para dar con los cinco mejores caldos del año. Como antecedente, es necesario saber que los rankings están a cargo de enólogos que, generalmente, se vendan los ojos para sentir  los sabores.

No todos los vinos llegan a los 97 puntos que es lo que más ha logrado tener un vino nacional en el mundo. Ninguna cepa chilena ha conseguido aún los 100 puntos. Pero está por llegar, ya que las viñas nacionales son cada vez más reconocidas por los expertos extranjeros.

“Los elegidos son bastante clásicos, como Don Melchor, del valle del Maipo”, cuenta Ana María Barahona, periodista de La Cav y a cargo de la guía mujer y vinos 2012.

Justo este Cabernet Sauvignon de la Viña Concha y Toro, fue uno de los elegidos por La  Cav y la Wine Advocate, del crítico Robert Parker.

MÁS TINTOS
Por otra parte está Viña Chadwick, con otro Cabernet Sauvignon del valle del Maipo de 2008. "El viñedo fue plantado en 1992 y comprende 15 hectáreas de suelo coluvial, excelente para el cultivo del Cabernet. El primer vino del viñedo Chadwick corresponde al de la cosecha 1999", cuenta su enólogo Francisco Baettig.

Lo más romántico que tiene este vino es su cosecha, que se realiza a mano y se deposita en cajas de 15 kilos,  que luego pasan a envejecerse en barricas de roble francés.

Una de las características de estos dos vinos es que están elaborados en una zona diferente, donde se puede producir el mejor Cabernet Sauvignon de Chile, gracias al terroir (clima y suelo) único de Alto Maipo.

Siguiendo por otra zona nos trasladamos a  la Viña Von Siebenthal ubicada en el Valle de Aconcagua, que produce un Carmenère excepcional: el Tatay de Cristóbal. La cosecha de 2007, es un vino muy joven dentro de la gema local. “Nos impresionó a muchos por su fuerza y potencia, es muy aterciopelado. Necesita mucho tiempo de guarda y decantarse, pero lo interesante es su mezcla particular donde su mayor porcentaje es carmenère y uno pequeño de petit verdot, que es una cepa no muy conocida y aporta mucha estructura y acidez. Es un vino bien seductor y fue uno de los primeros  que superó la barrera de los $100.000, agrega Barahona.

Siguiendo con los tintos, la viña La Reserva de Caliboro,del valle del Maule con su ensamblaje Erasmo 2007, también entró a la lista de los cinco elegidos. “Es una cosecha muy seca, con mucha concentración (...) que ha dado un vino exquisito” según la guía Descorchados.

Finalmente pasamos a los blancos de Casablanca, donde dicen que se elaboran los mejores blancos de Chile. El Morandé Edición Limitada, Sauvignon Blanc 2010, es un vino que fue ovacionado por críticos nacionales y extranjeros como la inglesa Jancis Robinson que, tras su última visita a Chile, elogió a varios blancos de nuestro país.