Leonardo da Vinci tenía una filosofía de vida adelantada a su época: los alimentos que consumía debían beneficiar su salud y longevidad. Esto es lo que comía uno de los artistas más importantes de la historia.
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Okinawa es una isla en Japón considerada una “zona azul”, pues sus habitantes en general viven 100 años o más. Estos son los alimentos que suelen consumir para mantenerse sanos y fuertes, incluso en la vejez.
Cuando pensamos en cremas de verduras, la zanahoria no es la primera, ni la segunda ni tampoco la tercera opción que se nos aparece. Pero es tan fácil, barata y rica de hacer, que de seguro quedará en tu recetario.
Rápida y versátil, esta tortilla típica italiana se adapta a los productos y vegetales de la temporada. Acá usamos zapallos italianos, cebollín y zanahoria, pero resiste la verdura que tengas. El queso rallado le da el toque final.
A pesar de Popeye, esta verdura no tiene muy buena fama. Pero además de nutritiva, es muy sabrosa y colorida. Acá una buena manera de aprovecharla, ideal para una noche de invierno.
Una nutricionista comparte cómo el magnesio puede convertirse en un aliado inesperado en la batalla contra los kilos de más. Y explicó si es mejor tomar suplementos o absorberlo de la comida.
Acá presentamos una manera no japonesa de hacer esta receta japonesa: si bien no tiene parte de sus sabores o ingredientes protagónicos —como el miso o las algas—, tampoco tiene su dificultad y se prepara en apenas unos minutos.
Emma Beckett ha publicado más de 50 investugaciones centradas en las interacciones entre genes, nutrientes y medioambiente. Estos son sus hallazgos sobre los jugos.
La sopa de verduras es el almuerzo o cena ideal en los días fríos. Además de ser exquisita, es un gran aliado para subir las defensas o combatir resfríos.
Respecto al precio de la papa, el ministro sostuvo que aún no acaba la cosecha, y que las lluvias si implican una afectación a la agricultura familiar campesina. “La agricultura es fuerte como sabemos, diversas y vamos a tener por las lluvias, claro un cierto corte, pero no importante”, agregó.
Con el aumento de contagios de influenza y Covid-19, fortalecer el sistema inmune es fundamental, y una forma sencilla y rápida de hacerlo es con la alimentación.
Ambos se encuentran en cualquier hogar, y se pueden hacer millones de preparaciones con ellos. Aumentar su consumo te significará una serie de beneficios.
Al incluir incluir ciertos productos en nuestra dieta, podemos potenciar nuestro sistema inmune y estar mejor preparados contra las enfermedades invernales. Tres especialistas cuentan qué nutrientes no pueden faltar para protegernos de los virus.
La llegada de la temperatura invernal y la baja de las temperaturas pueden afectar nuestro ánimo. Aquí algunas recomendaciones para no decaer.
Investigación fue desarrollada por un grupo de expertos del Instituto Milenio en Inmunología e Inmunoterapia y de la Universidad Andrés Bello.
