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    Pescados

    19 ABRIL
    Llevaban más de dos toneladas de pescados y mariscos: formalizan a dos sujetos por infringir la Ley de Pesca en Romeral
    Según se detalló durante su formalización, no contaban con la acreditación legal para el transporte de las especies, además de no aplicar la debida refrigeración a los productos.
    Nacional

    Llevaban más de dos toneladas de pescados y mariscos: formalizan a dos sujetos por infringir la Ley de Pesca en Romeral

    Por Joaquín Barrientos
    18 ABRIL
    Minsal fiscaliza venta de pescados y mariscos en la RM: se decomisaron más de 10 toneladas de productos antes de Semana Santa
    Desde la cartera también llamaron a un consumo responsable de los productos del mar, respetando la cadena de frío y comprando en lugares autorizados.
    Nacional

    Minsal fiscaliza venta de pescados y mariscos en la RM: se decomisaron más de 10 toneladas de productos antes de Semana Santa

    Por Joaquín Barrientos
    05 MAYO
    Alejo Cevichería: patache marino con sazón peruana en Peñalolén
    En Av. Grecia abrió este local de platos coloridos, sabrosos y bien contundentes. Todo a cargo de Alejandro Villafuerte, cocinero peruano que pasó de vender su ceviche en la feria a tener su propio local.
    Finde

    Alejo Cevichería: patache marino con sazón peruana en Peñalolén

    Por Loreto Gatica
    05 MAYO
    ¿Dónde comer pescados y mariscos? 5 picadas marinas abiertas en Semana Santa
    Ceviches, shots de puro mar, ostras recién sacadas de la piscina o una picada emblemática de pescado frito. Son algunas de las picadas marinas que estarán abiertas en Santiago para Semana Santa.
    Finde

    ¿Dónde comer pescados y mariscos? 5 picadas marinas abiertas en Semana Santa

    Por Loreto Gatica
    05 MAYO
    Marina Mar de Tapas: mariscos frescos de la piscina al plato en barrio Italia
    Es la marisquería de Barrio Italia, famosa por sus productos vivos, donde ahora hay carta de vinos seleccionados, tapas marinas y brunch marino de viernes a domingo.
    Finde

    Marina Mar de Tapas: mariscos frescos de la piscina al plato en barrio Italia

    Por Loreto Gatica
    05 MAYO
    Doña Ostra: patache marino desde 2 mil pesos en Franklin
    En el primer piso de Factoría Franklin, Local A 4, encuentras esta barra donde puedes probar ostras recién abiertas desde $ 3.700. No te pierdas "Levántate Lázaro", un shot con lo mejor de los mariscos frescos del día, por $ 2.000.
    Finde

    Doña Ostra: patache marino desde 2 mil pesos en Franklin

    Por Loreto Gatica
    21 DICIEMBRE
    Crítica gastronómica de Don Tinto: El Ancla, al paso
    LT Sábado

    Crítica gastronómica de Don Tinto: El Ancla, al paso

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    06 NOVIEMBRE
    Crean aplicación que te indica de dónde proviene el pescado y los mariscos que te vas a comer
    Una herramienta única en Chile para contribuir al consumo responsable de productos del mar, su impacto en los ecosistemas, así como su valor nutricional y beneficios para la salud.
    Qué Pasa

    Crean aplicación que te indica de dónde proviene el pescado y los mariscos que te vas a comer

    Por Cristina Pérez
    09 SEPTIEMBRE
    Crítica gastronómica de Don Tinto: Cala, un buen cambio
    LT Sábado

    Crítica gastronómica de Don Tinto: Cala, un buen cambio

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    22 JULIO
    Cómo hacer un salmón a la crema con espinacas
    El salmón, por su carne sabrosa y firme, siempre salva ante situaciones difíciles. Pero si estás aburrido de hacerlo al horno, acá una alternativa igual de fácil y rápida pero todavía más rica.
    Paula Cocina

    Cómo hacer un salmón a la crema con espinacas

    Por Cristóbal Bley
    06 JUNIO
    Soy microbiólogo y así es cómo una bacteria carnívora te puede matar
    Científico explica por qué existe tanta preocupación por el alza de estas infecciones mortales y las formas de evitar contraerlas.
    Qué Pasa

    Soy microbiólogo y así es cómo una bacteria carnívora te puede matar

    Por Bill Sullivan* (The Conversation)
    10 ABRIL
    Dos científicos descubren otro increíble poder de las frutas y verduras
    Investigación fue desarrollada por un grupo de expertos del Instituto Milenio en Inmunología e Inmunoterapia y de la Universidad Andrés Bello.
    Qué Pasa

    Dos científicos descubren otro increíble poder de las frutas y verduras

    Por Qué Pasa de La Tercera

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