Plant-based
02 JULIO
La startup chilena fundada por Matías Muchnick presentó sus nuevos productos NotMayo Doritos y NotChicken Nuggets Flamin’ Hot, la primera de varias colaboraciones que se vienen con gigantes globales.
“Le estamos produciendo a las marcas más grandes del mundo”: NotCo lanza productos con PepsiCo y anticipa nuevas colaboraciones este año
17 JUNIO
23 ENERO
06 DICIEMBRE
23 OCTUBRE
04 SEPTIEMBRE
“Desde hace meses estamos trabajando para potenciar a la feria como un encuentro referente a nivel sudamericano en la industria alimentaria. Para alcanzar esta meta tendremos muchas novedades, y un gran énfasis en los productos plant-based”, dijo director comercial de Espacio Food & Service, Andrés Ilabaca, para destacar la actividad.
Nueva edición de feria de la industria alimentaria abordará la “nueva tendencia de consumo de alimentos plant-based”
28 JULIO
10 AGOSTO
Según una encuesta del 2021, el 9% de las personas en Chile declaró llevar esta alimentación. ¿Qué significa? ¿Cuál es la diferencia con ser un simple omnívoro? ¿Es ser un vegetariano flojo? Expertos, atletas y activistas lo explican.
Qué es (y cómo) ser flexitariano, la “dieta” que sigue uno de cada diez chilenos
08 MARZO
Nos olvidamos de si tienen o no sellos, si poseen mucha sal o si al final terminan calificando como productos ultra procesados. Acá solo nos interesa comprobar si las leches, las mayonesas, los helados, las hamburguesas, las cremas e incluso las mantequillas sin ingredientes animales están ricas o no. Eso fuimos a buscar en once productos distintos.
Sucedáneos a base de plantas: ¿saben mejor, igual o peor que los de origen animal?
26 DICIEMBRE
En plena pandemia, los productos basados en plantas -como se hacen llamar todos aquellos que imitan preparaciones de origen animal pero en realidad están elaborados con vegetales- han expandido su presencia en supermercados y cadenas de comida rápida. Su oferta no para de diversificarse y según los expertos su creciente popularidad no obedece sólo a un tema de salud, sino que también a una mayor conciencia sobre el cuidado del planeta.
El año en que comimos plantas
20 NOVIEMBRE
Seguro ya has visto en etiquetas, menús y hashtags el plant based. No es algo nuevo pero sí cada vez más masivo, sumando adeptos en pos de crear conciencia para comer cuidando tanto el planeta –huellas en su producción– como el organismo –alimentos reales que lo benefician–. Ahora hay una evolución y mucho donde elegir,sin radicalismos ni separaciones, algo así como un llamado a unirse porque básicamente es mejor, rico y sostenible. Aquí celebramos novedades locales que devorar.
Plant based: La gloria vegetal
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