Gastronomía
29 DICIEMBRE
La Asociación Gremial de Turismo y Comercio del Centro Histórico de Santiago (TUCHS) detalló una serie de propuestas que el sector ofrecerá este 31 de diciembre, que contará con el regreso de los fuegos artificiales de la Torre Entel.
La ruta de cenas y fiestas del Centro Histórico de Santiago para Año Nuevo
27 DICIEMBRE
22 DICIEMBRE
Abrió sus puertas con una idea simple: cocinar de manera natural, con ingredientes frescos y vegetales de temporada. Quince años después, muchos de sus clientes vuelven porque dicen sentirse como en casa. Y es que, como dice Sol Fliman, una de sus socias, en Quínoa lo que se encuentra es comida hecha con cariño. Por eso, para celebrar, publicó 'Quínoa, sabores de estación': más que un recetario, una invitación a darse el tiempo de cocinar en casa, con atención a los detalles y respeto por los alimentos.
Quínoa, una historia que se cocina desde hace 15 años
21 DICIEMBRE
20 DICIEMBRE
17 DICIEMBRE
Un análisis de datos elaborado por la agencia de marketing digital y comunicación, SOUL, determinó cuáles fueron los que “la llevaron” este año en el mundo digital y seguirán en esa línea el periodo que viene, de acuerdo a sus pronósticos. Entre estos se encuentran Barrio Bellavista y París-Londres.
Estos son los barrios de Santiago que resaltaron en 2025 y seguirán al alza en 2026, según una revisión
07 DICIEMBRE
El empresario gastronómico francés Jérôme Reynes dirige un grupo que tiene ya 32 restaurantes, una docena de marcas y una facturación que en 2025 completará unos $ 33 mil millones. Aquí cuenta los planes para 2026, nuevas aperturas, un salón de té en alianza con Dilmah y una sala de conciertos, en acuerdo con Fauna Producciones. Aquí habla de política, inmigración y seguridad. Votó por Evelyn Matthei y le “asusta la polarización". "El negocio nocturno se está muriendo en Chile", dice entre otras muchas cosas.
La cartera de proyectos en la mente del exdueño de Le Fournil no tiene fin
06 DICIEMBRE
24 NOVIEMBRE
Yomaraily Valdéz viajará a Lima para capacitarse en Maido, restaurante dirigido por el chef peruano de ascendencia japonesa Mitsuharu Tsumura, el cual se posicionó como el mejor de todo el globo en la lista The World’s 50 Best Restaurants de 2025.
Cómo una estudiante de 17 años de Quilpué consiguió una capacitación en el mejor restaurante del mundo
19 NOVIEMBRE
08 NOVIEMBRE
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